Annick Goutal | انیک گوتال
روزی روزگاری، زنی احساساتی و دارای شهود به نام آنیک گوتال آغازگر داستانی شد. او رؤیاپردازی بود که رؤیاهایش را در دست گرفت و دنبال‌شان کرد. كودكی با استعداد بود كه نوازندگی پیانو را به عنوان حرفه‌ی آینده برایش برنامه‌ریزی کرده بودند، اما او بی‌درنگ در مقابل مسیر تعیین‌شده برای خود ایستاد تا مدل شود. سپس حس کنجکاوی‌اش نسبت به عطرها او را به شهر گراس برد و در آن جا با مردی دیدار کرد که در آینده زندگی‌اش را تغییر داد و اشتیاقی جدید در او ایجاد کرد: در سال 1979، او به سازنده‌ا‌ی در دنیای عطرها تبدیل شد.
از همان ابتدای کار، بر هر چه دست گذاشت تبدیل به موفقیت شد، برای مثال اولین اثرش، عطر Eau d’Hadrien که در سال 1981 ساخته شد و اکنون ماهیتی نمادین دارد. ارگ عطاری ساز جدید او بود که به جای نت‌های موسیقی نت‌هایی عطرآمیز داشت. حساسیت، سخاوتمندی و ذوق او در ترکیب‌بندی، استعدادهایی بودند که عطرهای بی‌همتا و چشمگیرش را برجسته کردند.
"عطرهای ما ترکیبی از شعر، طبیعت بارور و فرهنگ جاودانه‌اند. هر ابداع داستانی منحصر به فرد و تجربه‌ای بی‌همتاست."
در سال 1981، اولین فروشگاه در رو دو بلشاسه افتتاح شد که بندرگاهی کوچک در ناحیه‌ی لفت بنک در حاشیه‌ی رود سن بوده و در نوعی افسون پاریسی بی‌چون‌وچرا و شهودی شادی‌آور غرق شده است- چرا که پاتوق روشنفکران و روزنامه‌نگارانی بود که در آن زمان به اولین دوستداران این عطرساز تبدیل شدند.
برخلاف روند رایج آن زمان که رایحه‌های تند را ستایش می‌کردند، عطرهای به شدت شخصی و آوانگارد این خانه‌ی عطرسازی به سرعت با جذب مشتریانی متشکل از افراد خبره و هنرمندان بازی را به نفع خود تغییر داد. این افراد چهره‌های خارق‌العاده‌ای بودند که از واقعیت بخشیدن به رؤیاهای خود نمی‌ترسیدند و عاشق قدرت داستان‌های زیبا بودند. آنیک گوتال با گلچین ترکیبات عطری غیر معمول از طبیعت، سبکی کاملاً مخصوص به خود را خلق کرد که شخصیت او را ظریف و تابناک، بانشاط و سرشار از شخصیت نشان می‌داد.
